|
|
Thaise Zalm Met Groentemie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 eetlepel roerbakolie
1 zakje Chinese roerbakmix (250 g)
100 g zalmfilet
1-2 eetlepels Thaise groene currypasta
150 g noodles (pak a 300 g)
1 eetlepel lichte sojasaus
1 eetlepel seroendeng (pinda-kokosmengsel)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In wok 1/2 el olie verhitten en groentemix op hoog vuur 4-5 min. roerbakken. Zalm in dikke plakken snijden en bestrijken met 1/2 el currypasta. Noodles door groenten scheppen en goed doorwarmen. Indien nodig scheutje water toevoegen. In kleine koekenpan 1/2 el olie verhitten en plakjes zalm in 1-2 min. net gaar bakken, halverwege keren. Groentemie op smaak brengen met sojasaus en currypasta en overdoen in diep bord. Zalm erop leggen en bestrooien met seroendeng.
|
|
|